曲奇饼干
曲奇饼干以口感绵软酥香,制作简单取胜,奶气香甜小孩子最喜欢;但是热量高些,作为补充热量小零食很合适;
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步骤1/6
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准备材料:黄油120g(一定提前室温软化,否则影响打发,做好的面糊挤不动,这个在下领教过一次),糖粉60g(我用砂糖放搅拌机里自制的),牛奶50g,低粉过筛160g
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步骤2/6
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黄油打发,加糖粉打发,颜色变淡,质地轻薄奶油状,这样保证口感酥软
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步骤3/6
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分三次加入牛奶50g,以防水油分离
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步骤4/6
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与低筋粉充分翻拌,注意不是搅拌上筋影响口感
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步骤5/6
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将完成好的面团装入裱花嘴袋里,垫锡纸,挤曲奇面糊均匀分布在烤盘上
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最后一步
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入烤箱上180度,下150度.10分钟结束!纹路保持的很好口感酥软,香味浓郁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-01
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