蓝莓黑莓果酱
超市黑莓打折三盒五刀，吃了一盒剩下两盒和之前剩的半盒蓝莓我就煮成果酱啦。全用蓝莓或者全用黑莓也一样的。
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步骤1/6
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蓝莓黑莓洗净称一下，去了容器一共437克。
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步骤2/6
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倒入150克糖，用蛋抽稍稍捣碎，不用捣很碎，生的不如煮时好捣～腌制一会。我腌过夜了，时间紧腌一个小时也可以。
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步骤3/6
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腌过夜后这个样子，出来好多汁水。
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步骤4/6
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挤入四分之一个柠檬的汁水，这个糖和柠檬汁的比例我觉得正好，酸甜适中。
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步骤5/6
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小火熬煮吧，用蛋抽捣碎黑莓果肉，蓝莓不太好用蛋抽捣，我用了勺子。如果保留一部分蓝莓不捣碎，果酱会有爆浆的口感但是爆浆的蓝莓会有点酸酸的口感……不要保留大部分完整蓝莓，看个人口味保留些许，我是全都捣碎了的……一直熬煮，熬煮到水分变少，果酱变得粘稠。
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最后一步
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达到想要的粘稠度以后离火放凉。冷却后盖上保鲜膜进冰箱储藏。酸酸甜甜非常好吃，果酱拿来抹面包做点心都可以的～
小火熬煮，不停搅拌，防止糊锅～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-01
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