韭菜虾仁三鲜饺子
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步骤1/5
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猪肉馅加入一品鲜酱油和蚝油,盐,白糖(少许),拌匀,再加入葵花籽油和猪油拌匀,白菜心切碎挤干水份,拌入,最后拌入切好粒的虾仁。
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步骤2/5
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把切好的韭菜拌进去,轻轻拌一下即可,不要过度搅拌,现在的韭菜很鲜嫩。也可以在包的时候再拌韭菜。
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步骤3/5
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和面,要不软不硬,醒15分钟后再制作剂子,擀皮,皮要中间厚边缘薄。包好的饺子
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步骤4/5
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煮开水,饺子下入锅中,盖盖子,再次烧开,添加一小碗凉水,盖锅盖再次煮开,敞开锅盖再煮三分钟,捞出。韭菜虾仁馅的,不要煮太久。
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最后一步
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看见大颗的虾仁了吗?一咬一包汤,一个字就是鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
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