云吞
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步骤1/8
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猪肉,这可是自家亲戚自己养的猪哦
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步骤2/8
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瘦猪肉剁成肉末,再把葱切碎搅拌
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步骤3/8
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加入几滴麻油,食用油,盐适量,生抽适量,加入一勺生粉,生粉可加可不加,加的话可以使肉更滑
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步骤4/8
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云吞皮准备
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步骤5/8
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接下来就可以包了
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步骤6/8
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最好是准备一碗水,包云吞会用到的,沾边
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步骤7/8
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金钱宝的云吞,漂亮吧,步骤是先把内里的边边都沾点水,这样容易粘合,再把云吞皮对角折一次,这样就出现了一个三角形,注意,然后再把三角形最下面那条没有开口的边边,在一个角沾点水,然后拿起两边角,记住哦,方向不是往上沾合,而是以一个平面的方式,看图片也可以看到的,呈一个角在上一个角在下的方式,然后沾好,就可以了,这个方法只适用于云吞皮是正方形的哦,可以随机应变的
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最后一步
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水烧开,下云吞,待云吞变透明后就可以吃了,放些葱末,香菜末,再加点辣椒,也可以加点酱油调味,一碗香飘飘的云吞就出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
云吞的其他做法
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