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蛋挞的做法

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蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 180g

、

淡牛奶 140g

、

糖粉 70g

、

低筋粉 15g

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将淡奶油180g，牛奶140g混合，并加入糖粉70g，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
倒入打散的蛋黄，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将低筋粉15g晒入蛋黄液中。
步骤4/7 点击查看大图
用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
步骤5/7 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
步骤6/7 点击查看大图
将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，倒八分满，大概18个蛋挞的样子。220度烤25分钟，烤箱提前预热10分钟。
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成品

小贴士

参考其他食谱糖粉是80g,我加了70g,个人觉得还是比较甜，不喜欢太甜的口感可以适当减少糖分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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