泡椒鸡爪子
只因家有馋嘴宝宝,买的添加剂太多,只有动手做给她当零食。
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步骤1/12
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准备材料。香叶漏拍了
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步骤2/12
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鸡爪去指甲,洗干净,切半,切口大好入味。
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步骤3/12
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掌心这样切一刀,好入味。
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步骤4/12
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放入姜片,水开后放入盐和鸡爪,再放入料酒。煮两分钟左右,去腥味和血水。起锅,冷水冲洗干净。
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步骤5/12
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这是煮两分钟后洗干净的。
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步骤6/12
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再备水煮沸,放入以上材料和盐,别忘了还有香叶。我漏拍了。粉末是五香粉。
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步骤7/12
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放入鸡爪,计时。大火煮开,转中火。煮八分钟,泡两分钟。之后起锅冷水冲洗,把表层的油冲干净。
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步骤8/12
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沥水冷却。一定要完全冷掉。
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步骤9/12
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准备泡椒,姜片,柠檬半个
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步骤10/12
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姜片垫底,一层泡椒一层芹菜,一层鸡爪,以此类推。
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步骤11/12
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最后,压入柠檬水。密封好放入冰箱。第二天就可以吃了,多泡几天更入味。
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最后一步
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这是罐子装不下了,多余的就泡在密封碗里了。我比较喜欢玻璃品。泡东西都不用塑料的。
看着麻烦,其实很简单的。我很懒都不发的,这个真心好吃,所以还是分享出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
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