暖胃家常面
2015年的倒数第二天，突然想给自己煮一碗简单的面条，安慰2015年忙碌奔波的自己，也安慰许久没有感受家常温暖的胃。
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步骤1/5
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备齐材料，荤素由人。牛肉切条，料酒+淀粉腌制一下。
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步骤2/5
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金针菇和油豆腐可以先煮，一个是不好熟，一个是没味道。油豆腐已经有油了，喜欢清淡的可以不用放油，注意此时还不能放盐，盐放早了吃起来会苦。
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步骤3/5
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另起一个锅焯水用。先焯白贝，微微开口就可以捞起来；再焯面条，面条捞起后过冷水会更劲道。焯水不用放油，也不用放盐。
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步骤4/5
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放西红柿，煮一下，撇掉浮沫，再下面条、白贝、牛肉。
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最后一步
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出锅前加调料，加点葱花末，关火焖一下就可以上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
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