君之版泡芙
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步骤1/8
水，黄油，糖，盐中火煮沸煮均匀
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步骤2/8
开小火，涮入全部低筋面粉，不停搅拌至与1的液体融合
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步骤3/8
待凉至60℃左右，分次加入鸡蛋液，每次都搅拌至完全混合。筷子挑起成四厘米左右倒三角。
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步骤4/8
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装入裱花袋，在锡纸上，裱出大小均匀的一个个团（区别于曲奇扁扁的，是凸起来的奥），每个中间分开一点距离
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步骤5/8
用沾水的调羹，把尖尖头轻轻压平。
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步骤6/8
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烤箱上下火210℃中层10分钟，待泡芙膨胀起来，然后转175℃烤10左右，直至泡芙表面上色微微裂开。
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步骤7/8
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出炉啦
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最后一步
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中间是空哒。减肥，不加奶油直接吃，好香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
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