我在蛋糕上建了一座城

浏览 44844 · 收藏 1479 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

圣诞节的小蛋糕～周围围了一圈小房子觉得很唯美。非常喜欢这样浪漫的感觉。做了一个八寸的蛋糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚 3片

、

淡奶油 700g左右

、

细砂糖（奶油） 50g

、

房屋形姜饼 15片左右

、

食用色素若干

、

草莓 4颗

、

甘纳许一点

、

装饰糖若干

、

蛋糕插片两片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们需要准备好蛋糕胚，我用的戚风蛋糕，之前介绍很多次啦。像这样准备好，高度大约在12-13cm。
步骤2/10 点击查看大图
抹好蛋糕，大约总高度13-14cm。
步骤3/10 点击查看大图
提前准备好姜饼，不需要模具，自己切出形状就好，小房子的高度控制在2-8cm之间，大大小小随意，有高有低会比较好看。做法可参考之前发过的「姜饼饼干」。因为最后需要搭房子所以注意一下切两个一样的房屋饼并且有两片等高的长方形饼干。然后用打发好的淡奶油装入裱花袋，剪一个小口子挤上门窗。用糖霜的话也可以。
步骤4/10 点击查看大图
取少量的奶油加入一点红色素，很淡的粉色，用于表面涂抹，淡粉色好看些。
步骤5/10 点击查看大图
将饼干围在蛋糕边上，一圈。
步骤6/10 点击查看大图
下面我们来切草莓，像图中那样，在下面1/3处向内两刀侧切出嘴巴。然后用中号圆形花嘴点上眼睛，我正好有就用了黄色，用白色话比较好～
步骤7/10 点击查看大图
先看一眼后面的草莓，用甘纳许点上眼睛。然后我们来搭小房子。示意图：里面我切了块蛋糕定型，用奶油粘合饼干，或者用巧克力也可以。怎么方便怎么来吧。然后也用圆形裱花嘴像这样裱画出屋顶。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕围边也裱上屋顶。然后就可以愉快地组合了，房子放好，草莓人放好，用甘纳许画上装饰。后面根据自己手头的材料插上好看的装饰即可。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒上糖粉。
最后一步点击查看大图
成品～