陕西油泼辣子
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步骤1/5
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辣椒面带籽最好 比较香 放到盛器的二分之一到三分之二之间
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步骤2/5
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蒜泥少量 依据自己口味添加。
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步骤3/5
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放入盛器中 加入少量酱油 生抽老抽都可以 我用的生抽。主要是讲辣椒面拌的湿一点防止一会泼油的时候 油温高 会变糊。
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步骤4/5
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烧油 热锅凉油 花椒随着凉油下锅 热油的话会变糊 带花椒出味 捞出。
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最后一步
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油烧热后 关火晾1到3分钟。（防止油温太高，辣椒会变黑）泼到辣椒上 分三次最佳 每一次泼下去 要搅拌均匀 在泼下一次 中间间隔30秒。三次泼完 美味的油泼辣子就做好了 。半年 拌菜 夹馍 都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
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