是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

乳酪蛋糕的做法

点击查看大图

乳酪蛋糕

浏览 1.0万 · 收藏 42 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 125g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 50ml

、

黄油 30g

、

糖 40g

、

低筋面粉 20g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，我实际都加倍了
步骤2/15 点击查看大图
奶酪牛奶黄油隔热水搅拌至无油星
步骤3/15 点击查看大图
分离蛋白蛋黄，蛋黄搅匀
步骤4/15 点击查看大图
搅拌好从水中拿出
步骤5/15 点击查看大图
将蛋黄液加入牛奶及奶酪黄油液中，拌匀
步骤6/15 点击查看大图
筛入低粉，拌匀
步骤7/15 点击查看大图
打发蛋白及糖，能拉出勾即可
步骤8/15 点击查看大图
将拌好的面糊及蛋白液拌匀
步骤9/15 点击查看大图
分次加入小心轻拌
步骤10/15 点击查看大图
分次加入蛋白液
步骤11/15 点击查看大图
膜具底铺油纸，边上用黄油沾匀并筛入淀粉，防粘
步骤12/15 点击查看大图
大力震出泡
步骤13/15 点击查看大图
烤盘放水隔水150度80分钟
步骤14/15 点击查看大图
烤好后再在烤箱中放置半小时，
最后一步点击查看大图
放凉脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

换个做法

乳酪蛋糕的相关分类

棒棒糖马蹄糖葫芦萝卜汤萝卜白萝卜更多

乳酪蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许