【手工话梅牛轧糖】
之前做过原味牛轧糖、蔓越莓味儿牛轧糖、抹茶杏仁牛轧糖于是突发奇想想试试话梅味儿，话梅得酸味儿融合糖的甜味儿，应该会碰撞出不一样的感觉～
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步骤1/6
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1⃣️加入配料表中所示黄油，融化，一定要小火，不粘锅
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步骤2/6
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2⃣️加入棉花糖慢慢融化，注意经常翻搅一下
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步骤3/6
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3⃣️待棉花糖全部融化后，加入准备好的奶粉，此时不关火，搅拌奶粉和糖，让二者充分混合，奶粉全部溶解后，倒入话梅干，关火，快速翻搅后出大概形状，放入不粘糖盘整形，整好型后放入冰箱冷藏30-40分钟，注意放的时候要放在平面上，否则糖太软会变形…（没来得及拍照加奶粉和话梅干步骤）
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步骤4/6
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4⃣️30-40分钟后取出牛轧糖，切条
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步骤5/6
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5⃣️切块后，放上糯米纸，糖纸进行包装，就大功告成。（话梅味儿较浓所以可以依个人喜好适当多放些棉花糖）
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最后一步
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6⃣️包装好的牛轧糖，快动手做起来吧
因为初次尝试这个口味儿，所以没有做太多，这个方子做出了21块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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