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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 500g

、

大葱，姜，蒜，适量

、

酱豆腐 2块

、

冰糖，白糖少于

、

八角，干辣椒少量

、

盐适量

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择五花肉切成方块
步骤2/9 点击查看大图
放入凉水泡一下血水，有多时间可以泡30分钟
步骤3/9 点击查看大图
炒水，打去血沫，开锅大火打比较容易
步骤4/9 点击查看大图
我只用这些调料
步骤5/9 点击查看大图
炒糖色，变红起泡，放入肉
步骤6/9 点击查看大图
然后放入调料，在放入调料，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放入酱豆腐，翻炒均匀，加少量醋，可以倒入开水，
步骤8/9 点击查看大图
小火炖至少45分钟，汤剩一半时候放入盐调味
最后一步点击查看大图
汤汁收浓稠出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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