羊肉萝卜菜团子
没事练练手~
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步骤1/5
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玉米面跟水大概1:2比例混合,放少许小苏打,让面醒发十五至二十分钟
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步骤2/5
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醒面的时候,把萝卜擦成丝,加入一勺盐把水分杀出来,放两分钟攥干待用;羊肉馅放盐,糖,酱油,香油,葱姜碎搅拌成泥,放入萝卜丝,一起搅拌均匀,补盐调味。
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步骤3/5
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取鸭蛋大小一块玉米面,在左手掌心压平如饺子皮状,记住中心按一下。否则薄厚不均。放入等量大小萝卜馅,左右手交替轻攥,使团子皮逐渐聚拢,完全闭合后再多揉几下让缝隙合拢严实。
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步骤4/5
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水一边开着,一边揉团子放里面,揉满一屉就盖盖子,中火蒸十五到二十分钟,关火闷三五分钟就可以了
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最后一步
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金黄金黄的菜团子出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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