无油牛奶柠檬蛋糕
第一次尝试分蛋法蛋糕,还是无油的,效果不错。
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步骤1/5
没来得及照全家福。蛋清和蛋黄分盆而置
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步骤2/5
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蛋清分三次加入45g白砂糖,每次都要打匀,最后一次打发到硬性发泡。加入柠檬汁
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步骤3/5
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蛋黄中加入15克糖,搅拌均匀,筛入低筋粉和奶粉,柠檬取皮切碎,一起混合均匀成蛋面糊
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步骤4/5
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取1/3蛋白泡混合到蛋面糊中,再把蛋面糊倒入剩下蛋白泡里,切拌均匀。
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最后一步
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模具涂油,把蛋糕糊倒入模具,加入果料。烤箱180度预热,中下层,160度20分钟,140度10分钟。直至糕体完全熟了,放在烤箱中降温10分钟。不烫手时从模具扣出即可。
柠檬皮用软皮刀,只取黄色部分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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