陕西凉皮
我是地道的陕西人,在北京这么多年一直想念老家凉皮的味道,但只有回家才能吃到,最近在家休养就向妈妈请教,结果味道不错呢~~~
下载App查看
-
步骤1/7
将高筋面揉发1-2小时
-
步骤2/7
点击查看大图
准备凉拌的菜
-
步骤3/7
点击查看大图
在等待醒面的时间里,将辣椒油(油加热后炸辣椒粉和芝麻。注意别糊了!)、蒜蓉水(蒜蓉捣碎加凉白开)、醋(同样加凉白开稀释)、生抽准备好。
-
步骤4/7
点击查看大图
现在洗面,忘记拍照片了。将面团加水揉搓十多分钟,拿过滤布或过滤勺过滤面桨,最后把面筋洗干净蒸30分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
面皮锅里放一勺桨,盖上锅盖放开水上煮出水泡,将面皮锅放冷水凉30秒揭下备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后就是依据自己的口味来调味了。
-
最后一步
点击查看大图
幸福满满,香啊~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
陕西凉皮的相关分类
陕西凉皮的相关推荐
-
岐山臊子面超详细的做法
1926555人看过 -
鳕鱼肠
90622人看过 -
玉米鲅鱼肠
148424人看过 -
#餐桌上的春日限定# 红糖发糕
1225331人看过 -
麻辣串
203624人看过 -
自制红豆沙
1639864人看过 -
酱肘子
509076人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌西瓜皮
1292498人看过 -
淀粉肠
7072人看过 -
臊子面
144111人看过 -
茄子尖椒馅包子
385394人看过 -
#我们约饭吧#白灼虾(附蘸料做法)
2129965人看过