香芒山药
雾霾来袭时,最适合吃的食材是山药哦。换个果味的做法,美味又别有新意。
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步骤1/7
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主要材料备齐。
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步骤2/7
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山药削皮后冲洗一下,切片后放入淡盐水中浸泡,避免氧化变黑。
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步骤3/7
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芒果去皮去核切块,荷兰豆去筋切细丝备用,如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡;
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步骤4/7
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炒锅中入橄榄油,先炒山药,再下白果、荷兰豆翻炒;
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步骤5/7
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放盐调味炒匀,放入松子仁翻匀;
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步骤6/7
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起锅前放入芒果拌匀;
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最后一步
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装盘即可。
1、芒果不必选过熟的,生一点的比较好。
2、山药最好戴手套去皮,泡在淡盐水里可以避免氧化变黑。
3、白果事先焯烫一下可以淡化苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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