枸杞老姜羊肉汤
羊肉是公认的冬季防寒温补的美味肉类之一，在冬日时食用可收到进补和防寒的双重效果。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。
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材料；
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枸杞稍浸泡；
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步骤3/10
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羊肉放沸水中加入醋汆水；
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再洗净沥干；
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老姜不去皮，拍裂；
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起油锅爆香姜块；
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步骤7/10
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下羊肉拌炒片刻；
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步骤8/10
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与枸杞子一起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；
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步骤9/10
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大火烧开后转小火煲2小时；
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最后一步
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最后下盐就可以喝了。
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发布于 2015-12-29
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