茄汁鱼丸
鱼肉营养丰富,口感滑嫩,大人小孩都爱,吃惯了清汤里的鱼丸,偶尔改变下口味也是不错的哦。
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步骤1/5
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鱼是新鲜的草鱼,亲们可以选择自己喜欢的鱼,市场里请师傅清理干净,片成鱼肉绞成鱼肉泥了,也可以回家用搅拌机,不过要多打几次哦,去除小刺。
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步骤2/5
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放入各种调料搅拌均匀,这时介绍个神器,就是图上这个,灰常好用的挖球器
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步骤3/5
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下油锅,正在煎熬的丸子君
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步骤4/5
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炸好的丸子们,好次
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最后一步
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平衣锅放少许油,放入番茄酱,白胡椒粉、湿淀粉,把丸子们放入均匀滚上酱汁,出锅撒芝麻,享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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