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香炸牛肉~~撕着吃更美味的做法

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香炸牛肉~~撕着吃更美味

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在一家店里吃过这道菜，我做的有些面目全非啦，不过味道还是挺好的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉随意我用了8两

、

鸡蛋清 2个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

油半奶锅

、

粉丝适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备牛里脊肉8两，顺着纹理切成片，厚度不要太薄。加少许油，盐，十三香，使其入味。
步骤2/7 点击查看大图
2个鸡蛋清打入碗内，加淀粉，少许盐，鸡精搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
将淀粉糊倒入牛肉中，搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
油锅热后将沾有淀粉糊的牛肉片展开下油锅炸至变色，捞出。待肉片全部炸完后，将肉片第二次放油锅中炸至颜色变深，但不要炸硬了。
步骤5/7 点击查看大图
取一小把粉丝，下油锅炸膨胀。
步骤6/7 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
顺着纹理撕着吃别有一番滋味，可以就饭，也可以作为零食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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