清蒸大头宝
现在正是吃大头宝鱼的时候,新鲜好吃,除了家常闷,今天我做了清蒸,简单好做好吃,即使不会做菜的亲们也会因此露一手的
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步骤1/5
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新鲜大头宝鱼洗净装盘,放蒸锅开锅后蒸五分钟,小鱼不要蒸太长时间,蒸大了鱼烂糊了。
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步骤2/5
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蒸好后,倒出多余水分,撒上切好的大葱丝儿
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步骤3/5
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比炒菜多一些的油,加花椒烧开,花椒捞出去,趁热均匀浇在鱼及大葱上。鱼也许没有蒸熟,此时也被油烫熟
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步骤4/5
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均匀浇入适量蒸鱼豉油,整道菜都是靠这豉油来提味的,我这一盘大约加了三分之一小瓶豉油
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最后一步
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好了,趁热吃,溜仙溜仙噢!大葱也好吃呢!这种方法适用各种鱼,多宝,鸦片,偏口,小嘴儿,只要新鲜都好,但是蒸的时间是十分钟,记住了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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