是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣椒小炒小鱼干的做法

点击查看大图

辣椒小炒小鱼干

浏览 9.7万 · 收藏 1281 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

下班逛菜市场难得看到有卖野生小鱼，柔嫩，刺少，遂买之，

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜小鱼 250g

、

芹菜 100g

、

青红辣椒 100g

、

食盐适量

、

五香粉适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
最麻烦的就是要把每条小鱼都处理，指甲恰破肚皮，把小鱼肚子里的肠胆挤出，处理干净，吃起来才干净不会发苦，然后用盐，五香粉，生粉，米酒拌匀，腌制半小时到两小时
步骤2/4 点击查看大图
油烧热，下小鱼，油炸至金黄，可根据自己口味调节油炸时间，喜欢脆的就炸久点，喜欢嫩就短点
步骤3/4 点击查看大图
控油捞出备用
最后一步点击查看大图
油锅烧热，下芹菜，红椒，姜蒜，炒到七分熟下炸好的小鱼干，继续翻炒，熟透即可起锅装盘，喵喵喵⊙ω⊙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

换个做法

辣椒小炒小鱼干的其他做法

辣椒小炒小鱼干的相关分类

麻辣儿菜马蹄荠菜私房菜早饭更多

辣椒小炒小鱼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许