自制辣白菜
教我的师傅说这是一个朝鲜人教给她的正宗朝鲜配方
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步骤1/7
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大白菜两个，用手一片片掰开。
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步骤2/7
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洗净晾干，尽量不能有水残留。
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步骤3/7
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撒上盐，用手将大白菜抓碎，不停地抓，使盐腌透白菜。盖上盖子，腌上两天。
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步骤4/7
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用手挤干腌出的水分，尽量使劲挤得干干的。
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步骤5/7
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大蒜切成蒜蓉。
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步骤6/7
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在挤干水分的白菜里根据个人口味放入适量蒜蓉、干辣面和白糖。
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最后一步
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用手拌匀。大功告成了！盖上保鲜膜放冰箱冷藏。立马就可享用了，也可等半天让调料更入味后享用。随时吃随时夹适量出来。可就稀饭，可下米饭，特别爽口清脆。
大白菜只能用手掰，不能用刀切，据说见了铁锈就不好吃了。全过程不能见水，否则容易坏掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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