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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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猪肉馅 250克

、

藕 1/4节

、

糯米 100克

、

葱姜适量

、

香油 10克

、

生抽 5克

、

料酒 10克

、

盐 2克

、

淀粉 15克

、

小香葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有食材准备好糯米需要提前泡一夜
步骤2/11 点击查看大图
在葱姜段碗中倒入少许温水泡十分钟糯米沥干水份备用
步骤3/11 点击查看大图
将藕擦成蓉
步骤4/11 点击查看大图
将生抽葱姜水盐料酒香油淀粉倒入肉馅中
步骤5/11 点击查看大图
把肉馅和藕蓉放在一起朝一个方向搅打
步骤6/11 点击查看大图
打到筷子立在肉馅中不会歪倒就可以了
步骤7/11 点击查看大图
用手将肉馅团成球在糯米中滚一滚保证肉馅周围都沾到糯米
步骤8/11 点击查看大图
将沾好的丸子放在笼屉上（我用了硅胶的屉布防粘）
步骤9/11 点击查看大图
在内胆中注入适量水，启动电饭煲的蒸煮功能将时间调整到40分钟启动
步骤10/11 点击查看大图
在电饭煲发出语音提示时，表示料理结束
最后一步点击查看大图
撒上一点儿小香葱装饰一下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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