蔓越莓版【花生牛轧糖】
非常好吃！你也来试试吧
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步骤1/22
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做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸
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步骤2/22
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蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟
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步骤3/22
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不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火
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步骤4/22
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锅内加黄油
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步骤5/22
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待黄油全部融化时，加入棉花糖
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步骤6/22
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期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬
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步骤7/22
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棉花糖已经全部融化时，关火
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步骤8/22
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倒入奶粉
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步骤9/22
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快速搅拌
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步骤10/22
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搅拌到这个状态
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步骤11/22
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加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干
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步骤12/22
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搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上
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步骤13/22
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菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平
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步骤14/22
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擀出自己需要的厚度，等待晾凉
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步骤15/22
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等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看
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步骤16/22
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牛轧糖就做好了
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步骤17/22
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来张特写
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步骤18/22
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侧面
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步骤19/22
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包上糯米纸和糖纸
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步骤20/22
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好吃
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步骤21/22
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送人喽
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最后一步
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用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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