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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

葱，姜，蒜少许

、

小米椒 2个

、

花椒一小把

、

盐，鸡精，辣椒油，白糖少许

、

香油，生抽，陈醋少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材！
步骤2/8 点击查看大图
香葱，姜，蒜切末，米切末，大葱切丝！
步骤3/8 点击查看大图
锅内放水，放入鸡胸肉，放几片姜，葱段，烧开后倒少许料酒煮10分钟，闷锅十分钟！
步骤4/8 点击查看大图
将煮好的鸡胸肉撕成鸡丝备用！
步骤5/8 点击查看大图
锅烧干水分，放入花椒一小把，不停翻炒，炒出浓浓的花椒香味儿即可，然后将花椒切碎备用！
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入油，要比平时炒菜多些，油热后倒入蒜末，米椒碎，将末炒香！
步骤7/8 点击查看大图
炒香后放入葱花，花椒末，关火后放入盐，鸡精，香油，辣椒油，醋，老抽，白糖炒匀即可！
最后一步点击查看大图
浇在鸡丝上，最后撒上葱丝即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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