家的味道【蒜苗红薯粉回锅肉】
-
步骤1/11
点击查看大图
先把两个鸡蛋打入半斤红薯粉里加入适量清水搅拌均匀!成清糊状
-
步骤2/11
点击查看大图
边加水边搅拌用筷子挑红薯粉可以轻松流下来!就可以了
-
步骤3/11
点击查看大图
热锅倒入适量菜油!多倒些烧滚!铲些起来留少许在锅里!主要是菜油不烧滚就会有生味!也可以用猪油!就可以用多少放多少
-
步骤4/11
点击查看大图
开小火用勺子舀两勺围着锅倒入汤成薄点的面饼(边舀边搅以免沉淀)!待淀粉凝固后翻一面汤一分钟!盖上锅盖关火!闷一分钟!以免有干淀粉!就不好吃了!一个面饼就可以起锅了!放在一旁待用!如此重复至面糊用完!
-
步骤5/11
点击查看大图
汤完后切成肉块差不多大的小块待用
-
步骤6/11
点击查看大图
猪肉切片(最好是把猪肉用清水煮半小时再切片炒不油腻)蒜苗切断姜拍破小尖椒切碎备用
-
步骤7/11
点击查看大图
另起锅倒入菜油烧滚放入三勺白糖起泡后放入猪肉!
-
步骤8/11
点击查看大图
猪肉出油后加入姜、豆瓣酱!适量老抽!小尖椒翻炒均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入切好的红薯粉翻炒均匀!加入适量清水淹没红薯粉为宜!盖上锅盖大火煮开后再煮五至八分钟!开盖加入蒜苗!适量盐!鸡精!味精!炒三分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅啦!冬天吃着热乎乎的红薯粉暖和!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!上吃炒的蒜苗回锅肉没用完的蒜叶就没加蒜苗了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-28
家的味道的其他做法
-
每一勺都是家的味道~~~腊肉炒饭
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈家的味道好极了
-
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆,记忆中家的味道
-
#东古家味美食# 陈皮飘香清炖牛肉东古家的味道
-
清远鸡原汁炖鸡捞面家的团圆味道
-
#味达美年味小馆#家的味道~香烤墨鱼
家的味道的相关分类
家的味道的相关推荐
-
土豆烧豆角
199074人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
865358人看过 -
蒜苗炒肉
53204人看过 -
家常做出美味豆角焖面
646228人看过 -
下饭菜:空心菜酸豆角肉末
185158人看过 -
十全大补-榴莲鸡汤
564491人看过 -
东北菜猪油土豆炖豆角
187270人看过 -
#人人能开小吃店#比肉还好吃倍的地三鲜❗️好吃到爆
3534823人看过 -
红薯粉粑粑
25839人看过 -
豆芽炒粉丝
278035人看过 -
龙骨莲藕汤
33758人看过 -
#花式炖煮不停歇#金汤酸菜鱼片
211175人看过