糯米苹果饼
苹果中含有大量的果胶，具有降血脂、降胆固醇、保护心血管、减肥、防癌、预防便秘等多种效应，是不可多得的健康食品。将苹果与糯米和面粉做成面饼，味道可口、降脂减肥、护心防癌这就是糯米苹果饼，Q弹软糯，不需加糖。
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步骤1/9
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准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；PS：苹果每个约250克，面粉建议用中筋面粉，糯米粉用水磨糯米粉。
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步骤2/9
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糯米粉和面粉混合均匀，待用；PS：先混合好，避免等会苹果丝氧化变黄。
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步骤3/9
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苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。PS：刨苹果的时候，苹果籽和核不要。
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步骤4/9
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搅拌，揉匀，做成面团；PS：苹果含水分勺的，可以加入适量的清水，我用苹果含水分多，没有加水。喜欢吃甜的，可以加适量的糖。
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步骤5/9
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将面团分成大小20克的小面团；
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步骤6/9
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压成大小一样的面饼；
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步骤7/9
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均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；
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步骤8/9
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热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；
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最后一步
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微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可；
1.根据苹果大小调整糯米粉、面粉用量；
2.苹果含水分不用，我用苹果很多水分，故不需要加水；
3.喜欢吃甜的可以加入适量的糖；
4.防止芝麻掉落，一定要压实芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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