火腿葱花面包
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步骤1/13
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牛奶加热,温后,加入酵母,混合。
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步骤2/13
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加入除了油以外所有材料,活面团。留少许蛋液。
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步骤3/13
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用筷子搅拌。搅拌成棉絮状。
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步骤4/13
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揉面团,揉到面团揉软,完全混合。
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步骤5/13
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分多次加入玉米油或软化的黄油,继续揉面。一直揉到面团揉软,油分布均匀即可。
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步骤6/13
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放在温暖处发酵一小时左右,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。可以放在加热后的烤箱中。
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步骤7/13
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醒面。揉成8个小团,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
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步骤8/13
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擀长,加入火腿。从一边卷起。团成团。
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步骤9/13
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团成圆形。
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步骤10/13
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摆盘,进入二次发酵。大概半小时左右。放在温暖处。盖上保鲜膜。
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步骤11/13
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烤箱预热150度。在面包表面刷上蛋液,放上火腿,葱花。
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步骤12/13
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烤半小时左右。
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最后一步
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出锅。
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发布于 2015-12-28
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