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柚子酱的做法

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柚子酱

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30–60分钟 | 切墩(初级)

柚子果肉 1/3

、

柚子皮 1个

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
柚子皮用盐水浸泡半小时左右，洗净表面，去掉白瓤，不然会苦，柚子肉剥散
步骤2/4 点击查看大图
这是削去白瓤的柚子皮，切成细丝
步骤3/4 点击查看大图
先将冰糖和柚子皮放进锅里煮，煮至柚子皮变成淡黄色，再放入柚子果肉一同煮
最后一步点击查看大图
后面要用小火煮，避免糊锅。盛出来放凉，加入蜂蜜搅拌，放入冰箱冷藏即可。因为个人不适合吃蜂蜜，所以泡水的时候加两块冰糖也很好喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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