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蒲汁烤秋刀鱼的做法

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蒲汁烤秋刀鱼

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朕从小就是受不了鱼腥味的大海男儿，从没宰过鱼，所以鱼料理从来都是软肋，然而三条鱼放在冰箱也不是办法，还是突破一下吧，心里没底，孩子们评价不错，没白费我一手腥味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 3尾

、

盐适量

、

柠檬半个

、

洋葱少许

、

海鲜酱油 3茶匙

、

蕃茄酱 2汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

花生油适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用剪刀剪开鱼腹，去掉鱼肠。剪开鱼头，去掉腮，冲干净，鱼身开叉刀。
步骤2/4
秋刀鱼下适量盐腌制，腌个五至十分钟。热锅下油，下酱油，蕃茄酱，蚝油，糖煮成蒲烧汁，生粉兑水再下到汁里，煮开后放凉备用
步骤3/4 点击查看大图
锡纸包盘，上面抹少许油，放点洋葱垫底，鱼腹里放两片柠檬去腥，烤箱150度预热5分钟，放入前鱼双面刷酱。180度烤制，每五分钟刷一次酱，一共20分钟刷四次。一定要刷厚。
最后一步点击查看大图
隆金！上朋友圈拉仇恨去！

小贴士

用剪刀！用剪刀！开鱼腹用剪刀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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