炒花甲
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
洋葱
50g
、
小米辣
80g
、
老姜
20g
、
蒜
50g
、
小葱
30g
、
香菜
30g
、
花椒
10g
、
花甲
1000g
、
料酒
适量
、
耗油
20g
、
豆瓣
15g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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放入水里汆水至花甲裂开,水里要放姜,葱,料酒
-
步骤2/4
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汆好的花甲要一个一个用活水冲干净,那样才不会吃着有沙
-
步骤3/4
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锅里下油烧热,放入花椒,豆瓣,姜末,蒜末,炒香后放入花甲,一直翻炒2-3分钟再次放入蒜末,洋葱块,翻匀后再放入耗油,和小米辣继续翻炒40s后,放入葱段,香菜段,翻匀起锅
-
最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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