干锅排骨
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步骤1/12
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排骨放几片姜,用水焯一下,不用煮熟,之后过冷水冲一下沥干水份
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步骤2/12
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料准备好,葱姜蒜切好备用、我放了点魔芋,你们可以放土豆,藕等其他想吃的材料
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步骤3/12
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沥干后的排骨放入糖,生抽,盐,腌制十分钟左右
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步骤4/12
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放油适中,放干辣椒花椒小火爆香
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步骤5/12
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倒入排骨大火翻炒,炒至表面金黄
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步骤6/12
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倒入豆瓣酱,再放点生抽,少许醋(没有可不放)盐不用放了,翻炒均匀
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步骤7/12
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把切好准备的葱姜蒜以及各种小菜放入
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步骤8/12
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翻炒一会之后倒啤刚好酒淹没排骨,炖煮大概三十分钟,不要盖盖子
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步骤9/12
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煮的过程适当翻炒一下,收汁倒这种程度即可起锅啦
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步骤10/12
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啦啦,成品图
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步骤11/12
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再来一张
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最后一步
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吃剩下的排骨酱料晚上宵夜做了焖面,哈哈,好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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