酸笋豆腐鱼头汤
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步骤1/7
鱼头先用姜,酒,盐,腌制,图片忘记拍了
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步骤2/7
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酸笋先烘干水分,再加入辣椒,蒜米爆炒,备用
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步骤3/7
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腌制好的鱼头煎到微黄
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步骤4/7
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煎香后倒入高汤或开水,大火炖,待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋,豆腐大火炖5分钟,再换小火炖
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步骤5/7
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放葱炖再继续炖
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步骤6/7
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小火慢炖20分钟就可以了,喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖,红彤彤的颜色,看起来开胃
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最后一步
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酸,辣,嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了,真的好爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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