免烤冻酸奶芝士(重乳酪)蛋糕
平安夜中午做了准备晚上回来吃甜品的~结果前一天玩的太嗨导致感冒发烧~晚上吃完大餐回来就吃药睡了~只能圣诞吃了~以前做冻芝士的时候会做个果冻水晶层~这次发烧有点健忘~给忘记了
275克
42克
219克
3497
千卡
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步骤1/7
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先来个大合影1.黄油~奶油奶酪室温融化~吉利丁粉加少量纯净水泡开备用~
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步骤2/7
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2.奥利奥饼干去心压碎~一定要碎~不然做好的蛋糕底切的时候不均匀3.黄油融化后加入奥利奥碎里搅拌均匀~放入6寸蛋糕模压实然后放冰箱冷藏备用
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步骤3/7
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4.奶油奶酪分三次加入糖粉~用打蛋器打到光滑无颗粒状态,新手可隔水加热方便打发5.加入一小部分老酸奶,我用的自制酸奶特意发酵了15个多小时增加浓度而且没加糖~超市买的加糖的可以适当减少一点糖量,搅拌均匀后加入剩下的老酸奶搅匀,再滴入几滴香草精
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发布于 2015-12-27
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