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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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鸭 1只

、

八角 2个

、

桂皮 1个

、

蒜头 5瓣

、

姜 3片

、

黄酒少许

、

醋少许

、

啤酒 1听

、

大葱 1个

烹饪步骤

步骤1/5
准备原材料，鸭子剁块，姜切片，葱切断，八角，桂皮洗净待用
步骤2/5
先将鸭子和两片姜放入锅中灼水，去除腥味捞出，用清水冲洗两下！
步骤3/5 点击查看大图
锅洗净放少许油，将蒜头，姜片，八角，桂皮放入锅中（吃辣的放入红辣椒），中火爆香，火大了蒜头辣椒容易糊。爆香后放入准备好的鸭块，翻炒炸出油来，至鸭块成变色，有点像烤鸭的颜色！
步骤4/5 点击查看大图
放入黄酒，醋少许翻炒出香味！倒入啤酒，大火烧开，小火闷烧至汤汁变少
最后一步点击查看大图
放盐翻炒，也可以放鸡精，加葱段翻炒几下装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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