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香辣豆豉烤鱼

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一杯奶绿

烤箱回来以后，一直都想烤鱼来着，但是各种各样的事都给耽误了，这个周末可算逮住机会可以吃了。一大早就去买了鱼和各种配菜，正好买了四川寄来的豆瓣，给他开光，别说，味道真的很正。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
草鱼 1000g
、
青笋 200g
、
豆皮 150g
、
金针菇 200g
、
洋葱 半个
、
姜 3片
、
蒜 1个
、
蒜苗 3根
、
红油豆瓣 30ml
、
豆豉酱 30ml
、
红辣椒 12个
、
花椒 20个
、
料酒 30ml
、
盐 适量
、
糖 10g
、
香菜 适量
、
葱 若干
烹饪步骤
小贴士

鱼的烤制程度可以根据口感调整，配菜也可以换哦。鱼血水洗干净，去腥要做到位。鱼可以选择刺少的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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