韩式翻糖蛋糕
现在好流行韩式裱花的奶油蛋糕,如果做成翻糖的韩式蛋糕是否一样会受欢迎呢?
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步骤1/14
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准备2个6寸的戚风蛋糕胚,方子是米多小鱼的,一次就成功,值得一试的好方子
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开始制作欧式高椅:准备一个硅胶的欧式镜框模,干佩斯印出2个镜框,1个椭圆形,一个整成圆形
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步骤3/14
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蓝色干佩斯搓成椭圆形,跟镜框里的一样大小
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沾清水将两个部件沾连,刷上金粉。依样做好正圆的椅面。
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白色干佩斯搓成圆锥形,在用欧式花纹做椅脚装饰,刷上金粉,总共做4支椅脚
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步骤6/14
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想好韩式蛋糕的小花图案,画在椅背和椅面上
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步骤7/14
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翻糖膏加蓝绿色素,调得与欧式椅的颜色一致,揉匀擀平
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2个蛋糕胚叠加,均匀抹上意式奶油霜,冰箱冷藏定形后取出(至少2个钟头以上)
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蓝色翻糖膏擀平擀圆,包裹好蛋糕胚,轻轻用干具磨平,底部拥紫红色干佩斯包边
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步骤10/14
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紫红色干佩斯做个蝴蝶结,用清水沾在蛋糕胚边下面,紫红、绿色素画好小花图案
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白色干佩斯用珠宝硅胶模做好蝴蝶结蕊,刷上金,银色粉
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步骤12/14
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钥匙硅胶模做好3把钥匙,分别刷上铜,银,金粉
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步骤13/14
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随意做个爱玛仕包包做装饰,放上几种颜色的惠尔通装饰糖珠
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最后一步
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漂亮吗?梦幻吗?
翻糖膏与奶油霜我都是写大概的量,皮的厚薄,奶油霜抹得厚薄它们的量都会不一样的,靠自己把握哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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