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红烧猪手的做法

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红烧猪手

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪手 1只

、

生姜

、

大葱

、

十三香调味包

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅内入清水，烧开后将猪手放入焯水，将焯过水的猪手洗干净
步骤2/9 点击查看大图
锅内入油，小火，稍热后倒入冰糖翻炒，冰糖慢慢融化成褐色
步骤3/9 点击查看大图
倒入猪手进去煸炒上色，煸炒时用小火防止粘锅焦糊
步骤4/9 点击查看大图
入姜葱片一起煸炒
步骤5/9 点击查看大图
入生抽
步骤6/9 点击查看大图
入老抽
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炒让猪手吸收酱汁慢慢入味
步骤8/9
转大火，倒入开水，水量不要太多刚浸过食材即可。加入一小勺十三香，一点点盐烧开后倒入高压锅，大火5分钟转中火共计20分钟即可。
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将高压锅中所有食材倒入砂锅中，大火烧开焖煮一会后汤变得浓稠，香味四溢即可大快朵颐啦！还是那句话：吃完再减肥吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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