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洋葱鱿鱼片的做法

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洋葱鱿鱼片

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今天去菜场，卖海鲜的老板说：美女，买点鱿鱼回家吃啊！然后我就买了，老板最后说美女真漂亮，零头5毛不要了！！我去～原来我的颜值只有5毛钱！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 500g

、

洋葱 100g

、

蒜子 30g

、

葱 30g

、

姜 10g

、

青红椒 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼买回来后先清理干净，祛除鱿鱼表面的黑色膜，眼镜，牙齿，内脏。看洗干净的鱿鱼白白净净啦
步骤2/8 点击查看大图
将洗干净的鱿鱼打上花刀然后切片备用～
步骤3/8 点击查看大图
完蛋了，少拍一张焯水的图片，就这个刚入锅的代替一下吧！锅里烧开水放2勺料酒后将鱿鱼放开水里焯一下，打卷儿就捞起来装盘备用了～
步骤4/8 点击查看大图
然后切配料啦啦啦啦啦～姜和蒜子切片，青红辣椒切大块，洋葱随便切～葱切段～
步骤5/8 点击查看大图
热锅烧油至8成热，下姜蒜炒香，下鱿鱼和洋葱炒5成熟，放2勺料酒，酱油醋各1勺，豆瓣酱2勺，蚝油1勺翻炒全部上色，因为豆瓣酱很咸，此时可以尝一下汤汁如果味道不够可以适量调入盐提味～
步骤6/8 点击查看大图
这是放进所有调料翻炒两下的图片
步骤7/8 点击查看大图
所有调料已经放齐了，然后就这样翻炒吧！炒到洋葱熟了鱿鱼就熟了。然后大火收汁，调入1勺芡粉！
最后一步点击查看大图
齐活儿～装盘喽！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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