圣诞老人
圣诞烘焙系列之五，圣诞老人面包。
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步骤1/21
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将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
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步骤2/21
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面包机发面程序。
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步骤3/21
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程序结束后取出来整形。（用二分之一的面团做的圣诞老人面包，剩下的面团做的----我的圣诞烘焙系列之六，圣诞花环面包）
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步骤4/21
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将面团按照20%、30%、50%分割好。
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步骤5/21
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再将20%的面团分割，比例为：20%（帽子的绒球）、20%（鼻子）、60%（帽子边。）盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤6/21
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将50%的面团用擀面棒擀成大水滴形状，尽量擀长一点哈。
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步骤7/21
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30%的面团做为胡须部分，用擀面棒擀成一块半圆的面饼。
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步骤8/21
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用剪刀从一边开始剪，剪成条。
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步骤9/21
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全部剪好。
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步骤10/21
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盖在水滴形面团的下半部分，用手扭转胡须，使其自然一点哈。
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步骤11/21
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然后用20%的面团做出鼻子。
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步骤12/21
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30%的面团搓成长条，压在主面团下面做为帽子边。
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步骤13/21
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用20%的面团做出帽子的绒球。
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步骤14/21
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点上葡萄干（事先泡10-20分钟）作为眼睛。
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步骤15/21
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用水把红曲粉调好。
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步骤16/21
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用刷子把鼻子和帽子部分刷出红色圣诞帽的颜色（为了避免弄到其他部位，所以不好刷的地方可以取下来刷）。
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步骤17/21
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放在温暖的地方进行二发。
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步骤18/21
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二发结束。
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步骤19/21
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刷蛋黄液。
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步骤20/21
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放入200度预热好的烤箱，烤15分钟即可出炉。
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最后一步
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成品图（下次调红曲粉的时候还要调稀一点，否则成品有点干干的哈）。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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