焦溜皮蛋
皮蛋这种被老外视为第一难吃的食材,这道菜却绽放出惊艳的味觉体验,外酥脆,内里Q弹,加上传统津味酸甜,绝对充满惊喜。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
备料:皮蛋、尖椒、胡萝卜
-
步骤2/8
点击查看大图
皮蛋,尖椒,胡萝卜改刀切块。
-
步骤3/8
点击查看大图
盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜调成料汁。
-
步骤4/8
点击查看大图
皮蛋上放入干淀粉,使淀粉均匀的黏附在皮蛋上,要干一些为好。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒勺上火烧热,注入适量的烹调油,油烧至五成热,开始炸皮蛋,把皮蛋要一块一块的下入锅中。
-
步骤6/8
点击查看大图
使皮蛋炸至焦脆,外皮金黄捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅热倒入油,油热后,下入尖椒、胡萝卜炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
菜炒匀后,倒入炸好的皮蛋, 然后,急速倒入勾兑好的料汁,用大火翻炒数下加少许水淀粉便可出锅码盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
焦溜皮蛋的其他做法
焦溜皮蛋的相关分类
焦溜皮蛋的相关推荐
-
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
284117人看过 -
苦瓜炒蛋
19392800人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2277339人看过 -
五花肉烧黄花鱼
26008人看过 -
雷椒皮蛋
8944人看过 -
五花肉烧黄花鱼
1136459人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士开放三明治
4人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 葱烧豆腐
2人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#红烧软肋排
4人看过 -
中式点心-蛋黄酥
5人看过 -
减肥 吃不了辣的福音
2人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#红茶黄油蛋黄酥,美味酥到掉渣
13666人看过