红烧猪蹄
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步骤1/9
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各种料准备好备用!
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步骤2/9
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生猪蹄斩成小块备用!
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步骤3/9
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凉水下猪蹄放大葱大姜、加料酒开火煮!
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步骤4/9
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煮开后撇去浮沫!
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步骤5/9
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捞出猪蹄迅速放入凉水中!冲净血沫!控干水分后备用!煮肉汤留着备用!
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步骤6/9
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炒锅烧热倒油加热!放入冰糖炒糖色!
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步骤7/9
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放入猪蹄翻炒!加入花椒大料!依次放入生抽、老抽、红辣椒后继续翻炒均匀!加入肉汤!
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步骤8/9
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放入高压锅内煮15分钟!
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最后一步
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15分钟后!转小火慢慢收汁!好啦!真的弹牙哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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