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糖醋藕片的做法

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糖醋藕片

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莲藕有补血补益、清热解暑、改善消化、降糖降压、美容养颜等七种功效。长吃可延年益寿。莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，可生吃、可炒、可煲汤，它清爽可口味道甘甜，即可食用又可药用，老少皆宜，但要注意莲藕性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

小米椒 3个

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

醋 1.5汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1汤匙

、

盐适量

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莲藕去皮，洗净，备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕先均匀切圆片，再一切两半。
步骤3/10 点击查看大图
切好后用清水浸泡。
步骤4/10 点击查看大图
将：醋、白糖、生抽、盐、鸡精调入碗中，搅拌均匀，切好蒜、姜片，小米椒切斜段，备用。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅倒油，爆香蒜、姜、米椒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入沥干水份的藕片，翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
加入调好的碗汁快速炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
淋少许香油快速翻炒均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
出盘咯。
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成品图。

小贴士

这道菜要快速翻炒，保持清脆的口感才好吃。小米椒根据个人喜好，随意添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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