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香肠面包（手工）的做法

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香肠面包（手工）

浏览 64.0万 · 收藏 4158 · 学做 11

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辫子面包的启迪，做的不好有待改进！可以借鉴一下！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

糖 30克

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

鹌鹑蛋 2个

、

鲜奶 90克左右

、

酵母 2-3克

、

芝麻蛋液香肠适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糖蛋液酵母粉奶搅匀筛入面粉和盐，活成团
步骤2/6 点击查看大图
1
步骤3/6 点击查看大图
2
步骤4/6 点击查看大图
放烤箱中发酵两倍大，在面板上揉搓排气再醒十分钟
步骤5/6 点击查看大图
擀皮，如图操作、我收口没收好！二次发酵刷蛋液开始烤，预热烤箱170度20-25分钟不等（大小来定时长）备注：1357条抬起放香肠后放下，2468抬起放香肠再放下，依次类推！
最后一步点击查看大图
香肠改四瓣烤的全弯了，整根香肠效果会好一些，有待改进！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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