微波炉蒸红鱼
虽然现在一般家庭都是双灶台了,但有时候紧张起来还是不够用。微波炉除了热剩饭剩菜,其实制作菜肴也完全没有问题,比如烤鸡翅、烤蛋糕我就做过,蒸鸡蛋羹、蒸鱼也是毫无压力。今天就给大家介绍一款简单易学的微波炉菜式——清蒸红鱼。
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步骤1/5
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鱼宰杀洗净,鱼身上划一些花刀,方便入味。姜切丝,葱切段,前期工作做好。
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步骤2/5
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姜丝稍擦一下鱼身,使用生抽3调羹,料酒2调羹,浇注鱼身,腌制30分钟以上。
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步骤3/5
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用一个小碗,放花生油2调羹,姜丝、葱白适量。微波炉高火1分钟。能闻到油将姜丝、葱白爆香的香味,取出备用。
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步骤4/5
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把香喷喷的葱油、姜丝填一些在鱼腹,其余铺鱼身即可。生抽1调羹+鱼露2调羹调酱汁,浇注鱼身。生抽和鱼露都带有盐份,如果口味重的,可以再添加盐适量。我是没有用盐。
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最后一步
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微波炉高火8分钟(鱼小的话5分钟即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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