砂锅红烧肉～赤裸裸的味道
红烧肉一定都不陌生，做法也是各式各样。其实红烧肉想做的好吃、调料起到一定作用，我这做法所用调料比较多、味道自然也不赖，你可以试试。
592克
95克
27克
5759
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/13
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带皮五花肉洗净切大块
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步骤2/13
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冷水下锅煮开撇去血沫，捞出冲干净了控水，一定要把血沫冲洗掉，不然会有腥味。
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步骤3/13
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花椒，丁香，茴香籽用纱布包好。
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步骤4/13
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葱姜蒜，八角、桂皮，香叶、肉蔻，冰糖，备好。
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步骤5/13
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锅里烧热少许油、把冰糖放进去小火炒化。
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步骤6/13
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糖汁变深褐色下控好水的五花肉翻炒均匀，将所有调料放进去一起翻炒，烹入料酒。
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步骤7/13
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红烧酱油调色
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步骤8/13
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炒至肉上色，移入砂锅加几块冰糖，豆腐乳汁。没有砂锅直接炒菜锅都可以的。
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步骤9/13
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加入足量的热水
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步骤10/13
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加适量盐，水量没过锅里的肉。
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步骤11/13
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盖盖子，大火烧开转小火烧一小时左右。
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步骤12/13
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肉熟了开盖收汁
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最后一步
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烧锅红烧肉，味道确实香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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