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下酒菜椒盐紫苏虾

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公众号:叶子Ivy 虾的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,丰富的矿物质。能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾的肉质松软,容易消化,而且脂肪含量低。 紫苏是很常用的香草之一,多用于鱼,虾,蟹,田螺等水产中,从古代开始便有。明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之",可见紫苏在中国人的饮食中很常见。 其主要作用在于紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,对治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶也有很好疗效。 椒盐促进唾液分泌,增加食欲,搭配在水产上面使用不仅可以去除腥气,而且中和了水产的寒凉。
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发布于 2015-12-27

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