糯米烧卖
用猪油炒的馅料特别香,不是其他植物油能代替的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/16
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糯米冷水泡八小时后上锅隔水蒸半小时后,闷一会。
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步骤2/16
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蒸好的糯米,看上去还不错。
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步骤3/16
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干香菇用水泡开,泡香菇的水留着备用,不能倒掉。
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冬笋,香菇,香肠切末。
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锅加热,放入少许猪油
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步骤6/16
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冬笋,香菇,肉糜,香肠,倒入锅内翻炒均匀,之后加入老抽。
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步骤7/16
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倒入少许泡香菇的水,糖。
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步骤8/16
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煮开后,小火把汤汁收干,一定要收干,避免炒好的馅料太烂
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步骤9/16
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倒入糯米,搅匀均匀。
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步骤10/16
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拌好的馅料,超级好吃。
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烧卖皮饺子皮的区别在于大小,烧卖皮大一些。
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步骤12/16
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舀一勺放皮子中间。
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步骤13/16
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用手的虎口不停的转动,一边转一边收起来
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步骤14/16
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一边收,一边用勺子的手柄处整一下形。
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步骤15/16
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锅内抹层油,上锅蒸10分钟左右
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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