〖茶走〗正宗港式奶茶—模仿米芝莲做法
茶走源自港式丝袜奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶。 喝过米芝莲招牌茶走的朋友们一定都想自己研究一下做法吧~其实很简单哦！
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步骤1/7
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首先这是我的各种材料。这些我都是顺手买的我们这里常见的。米芝莲用的奶油是黑白的，要求高的朋友可以买原产品。牛奶也是我们这里得地方品牌，建议大家都用新鲜的全脂奶，味道香浓。
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步骤2/7
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取一块普洱茶砖放入煮开的沸水中继续滚，等到茶汤变深红关火。
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步骤3/7
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煮好的茶汤连同茶叶倒入闷罐中焖几分钟，开始调配牛奶。
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步骤4/7
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牛奶中根据自己口味加入适量的炼乳，奶油。快速搅拌均匀，炼乳不好融化，要耐心多搅几次。
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步骤5/7
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调配好的牛奶先倒入最终盛放的容器
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步骤6/7
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焖好的红茶通过闷罐的过滤网缓缓导入瓶子中，记得最好是贴壁，色变和奶茶的香味立马就出来啦~
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最后一步
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完成~
红茶一定要用煮茶方式做出来味道才香浓。如果想加冰版就在加入牛奶后放入冰块，然后对着冰块沏茶才不影响香浓的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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